درب سردخانه

آشنایی با درب سردخانه

سردخانه ها محیطی برای نگهداری و انبار کردن مواد مختلف از جمله میوه و سبزی، لبنیات، گوشت و مرغ، مواد دارویی، شیمیایی و … است. برخی از محصولات نیازمند دمای زیر صفر و برخی دیگر نیازمند دمای بالای صفر هستند؛ اما نکته مشترک در تمامی سردخانه ها، دستیابی و حفظ دمای پایین است.

در صورتی که برودت ایجاد شده توسط سیستم مکانیکی سردخانه به درستی حفظ نشود، منجر به خرابی و فساد محصولات خواهد شد. از این رو لازم است تا عوامل هدر رفت برودت شناخته شده و از آن جلوگیری شود.

یکی از عوامل مهم در این رابطه، درب سردخانه است. از درب سردخانه جهت عبور و مرور افراد و همچنین انتقال محصولات به سردخانه استفاده می شود. از این رو درب سردخانه باید ویژگی های خاصی داشته باشد که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• درب سردخانه به گونه ای طراحی و ساخته شود که کمترین اتلاف برودت را داشته باشد.
• محل نصب درب در قسمتی از سردخانه باشد باز کردن آن منجر به خروج برودت کمتری شود.
• اندازه و ابعاد درب به گونه ای باشد که امکان رفت و آمد افراد و محصولات به آسانی انجام شود.
• از مواد و متریال های مناسب با استحکام کافی و عایق مناسب استفاده شود.
• قطعات استفاده شده در درب سردخانه، از جمله قفل، دستگیره، و غیره سازگار با سردخانه (دمای پایین) باشد.

بنابراین مشخص است که درب سردخانه یکی از قسمت های مهم سردخانه بوده که اگر به آن توجه کمی شود، می تواند منجر به اتلاف انرژی، فساد محصولات، افزایش هزینه بهره برداری، و حتی افزایش استهلاک تجهیزات مکانیکی و کاهش عمر آن ها شود. در ادامه این مطلب سعی شده است تا به انواع درب سردخانه و مزایا و معایب آن ها اشاره شود.

بیشتر بدانید: دما و رطوبت سردخانه+ توضیحات کامل و نکات

انواع درب سردخانه

با توجه به قسمت قبل، بیان شد که درب های سردخانه باید ویژگی های خاصی داشته باشند، به همین دلیل درب های مختلفی طراحی و ساخته شدند که هر یک مزایا و معایب خاص خود را دارد.

این درب ها را می توان بر اساس پارامترهای مختلفی تقسیم بندی کرد، اما مهم ترین نوع تقسیم بندی بر اساس مکانیزم باز و بسته شدن درب است. بر این اساس می توان درب های سردخانه را به انواع زیر دسته بندی کرد:

1. درب سردخانه لولایی

درب سردخانه لولایی مشابه درب منازل بوده، به نحوی که از یک سمت به دیوار سردخانه لولا شده و از یک سمت امکان باز و بستن آن وجود دارد. این درب ها از جمله درب های با مکانیزم ساده بوده که از نظر کاربرد نیز بسیار محبوب هستند.

از جمله مزایای آن می توان به قیمت پایین، عمر بالا، سهولت در استفاده، و نصب آسان اشاره کرد. اما در طرف مقابل باید توجه کرد که از این درب ها عموما برای سردخانه های کوچک استفاده می شود، چرا که علاوه بر اتلاف برودت نسبتا زیاد، از آنجا که از یک سمت به دیوار سردخانه متصل است.

هنگام باز شدن موجب ایجاد نیروی زیادی به لولاهای درب شده و امکان شکسته شدن آن ها وجود خواهد داشت. از طرف دیگر امکان عبور و مرور از این درب نسبت به سایر درب ها دشوارتر بوده، و همچنین باعث اشغال شدن فضایی هنگام باز شدن خواهد شد.

از این رو معمولا درب های لولایی را در ابعاد کوچک تا 180 * 400 سانتی متر و برای سردخانه های کوچک طراحی می کنند. ( همچنین درباره سردخانه قابل حمل بیشتر بدانید. )

2. درب سردخانه ریلی یا کشویی

درب کشویی یا ریلی سردخانه یکی دیگر از گزینه های پرکاربرد در طراحی درب سردخانه به حساب می آید. این درب ها بر روی یک ریل حرکت کرده و امکان باز و بسته شدن را فراهم می سازند.

این درب ها از نظر مکانیزم باز و بسته شدن به دو گروه دستی و برقی تقسیم می شوند. درب های دستی توسط اپراتور و با کمک نیروی فرد باز و بسته می شود؛‌ اما درب های برقی به صورت ریموت کنترل بوده و این قابلیت را فراهم می سازد تا از راه دور و با کمک نیروی برق و الکتروموتور باز و بسته شوند.

از مزایای این درب ها می توان به اتلاف برودت کمتر، امکان ساخت درب ها بزرگ، امکان باز و بسته کردن بدون نیروی دست اپراتور و از راه دور اشاره کرد. لذا می توان در سردخانه ها بزرگ از این نوع درب استفاده کرد. از طرف دیگر هزینه بیشتر آن و همچنین خرابی موتور باز و بسته کننده درب از معایب آن محسوب می شود.

3. درب سردخانه کرکره ای

درب سردخانه را می توان به صورت کرکره ای نیز طراحی کرد. این درب ها معمولاً به صورت برقی تولید شده و از ویژگی های مهم این درب ها می توان به باز و بسته شدن سریع آن ‌ها اشاره کرد.

از همین رو، اتلاف انرژی حین باز و بسته شدن درب به حداقل می رسد. این درب ها برای سردخانه هایی که قصد نگهداری محصولات بزرگ را دارند مناسب است، چرا که فضای کافی را برای انتقال محصولات به سردخانه می دهند. در بازار به این درب‌ ها اصطلاحا رول آپ (Roll-Up) نیز می گویند.

تفاوت درب های لولایی و ریلی

درب لولایی سردخانه یکی از درب های ساده و پرکاربرد در ساخت سردخانه ها خصوصا سردخانه های کوچک محسوب می شود. از آنجایی که مکانیزم این نوع درب بسیار ساده است، در اکثر سردخانه ها از این نوع درب استفاده می شود.

یکی از مزایای اصلی این درب، هزینه کمتر و سادگی عملکرد آن بوده که هزینه های نصب و هزینه های جانبی سردخانه را کاهش می دهد. اما عیب اصلی درب لولایی نفوذ حجم زیادی حرارت به داخل سردخانه به هنگام باز کرد درب است؛ همچنین، وزن و نیاز به لولا در یک طرف درب، محدودیتی را در ابعاد درب سردخانه ها ایجاد می کند و از این رو درب لولایی برای سردخانه های بزرگ مناسب نمی باشد.

عملکرد درب های کشویی یا ریلی به صورت خطی و بر روی یک ریل انجام می شود. این درب ها تبادل هوا را به طور محدودی انجام می دهند. قیمت درب های سردخانه ریلی یا کشویی نسبت به مدل لولایی کمی بیشتر است. در ابعاد بزرگ این درب از موتور برای باز و بسته شدن آن استفاده می گردد.

این موتورها سرعت باز و بسته شدن درب را افزایش داده و در نهایت مصرف انرژی را کاهش می دهند. درب های کشویی، نیاز به فضای زیادی برای باز و بسته شدن ندارند، اما نصب و راه اندازی این درب ها نسبت به سایر نوع درب های سردخانه، هزینه بیشتری دارد.

دستگیره سردخانه

دستگیره های سردخانه بسیار متنوع بوده و با توجه به نوع و کاربرد آن ها متفاوت هستند. این دستگیره ها باید در دماهای پایین و محیط مرطوب عملکرد خود را حفظ کنند.

بنابراین، لازم است تا دستگیره های سردخانه ضد آب و مقاوم در برابر رطوبت باشند. ابعاد و ارتفاع دستگیره باید به گونه ای باشد که دسترسی به مواد داخل سردخانه را آسان کند. از طرفی دیگر، نصب آسان و قابل تعویض بودن دستگیره نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.

در حالت کلی، دستگیره های سردخانه را می توان به چند نوع تقسیم کرد که عبارت است از:

• دستگیره های دستی: این نوع دستگیره ها برای سردخانه های کوچک مناسب بوده و دارای عملکرد قابل قبولی هستند.
• دستگیره های پلکانی: این نوع دستگیره ها با طراحی پلکانی طراحی شده اند و برای دسترسی به کالاها در ارتفاعات مختلف سردخانه ها مناسب هستند.
• دستگیره های اتوماتیک: دستگیره های اتوماتیک توسط سیستم های مکانیکی یا الکتریکی کنترل می شوند و به صورت خودکار درهای سردخانه را باز و بسته می کنند. این نوع دستگیره ها برای سردخانه های با ترافیک بالا یا نیاز به دسترسی سریع مناسب هستند.

ویژگی های مهم درب سردخانه

از جمله مهم ترین ویژگی های درب های سردخانه که هنگام انتخاب و خرید آن ها مهم تلقی می شود، ضخامت درب، عایق بندی آن، قاب درب، یراق و جلوگیری از یخ زدن آن است. این موضوعات در موارد زیر تشریح شده است:

• ضخامت درب سردخانه

هر چقدر ضخامت درب سردخانه بیشتر باشد، حفظ دمای محیط داخل سردخانه بهتر انجام می شود. به همین منظور اغلب از درب هایی با ضخامت 7.5، 10 و 15 سانتی متر استفاده می شود.

این ضخامت با توجه به سردخانه و محصول نگهداری شده در آن تعیین می شود، و با توجه به سفارش مشتری می تواند دارای ضخامت بیشتری نیز باشند. از طرفی باید توجه داشت که افزایش ضخامت درب منجر به افزایش وزن آن خواهد شد.

• جلوگیری از یخ زدن درب سردخانه

از آنجا که در هوا، بخار آب وجود دارد، لذا کاهش دمای هوا در سردخانه منجر به چگالش بخار آب و تشکیل قطرات آب خواهد شد. از طرفی با کاهش دما تا مقادیر زیر صفر، قطرات آب تبدیل به برفک و یخ شده و منجر به قفل شدن درب و یا سخت باز و بسته شدن آن می شود. ( درباره سردخانه زیر صفر بیشتر بدانید. )

معمولا برای جلوگیری از بروز این اتفاق بر روی قاب درب ها، المنت های حرارتی تعبیه می شود تا با تولید حرارت از تشکیل قطرات آب و یخ زدن درب جلوگیری کند.

• عایق بندی درب سردخانه

یکی از مهم ترین ویژگی های درب سردخانه میزان مقاومت در برابر انتقال حرارت و همچنین نفوذ هوا است. در حال حاضر برای تولید انواع درب های سردخانه معمولا از ساندویچ پنل ها استفاده می شود.

ساندویچ پنل سردخانه از چندین لایه با ضخامت های مختلف تشکیل شده که بخش میانی آن وظیفه ایجاد عایق برودتی و لایه های بیرونی آن که عموما از جنس فولاد ضد زنگ یا آلومینیوم ساخته می شود، وظیفه ایجاد استحکام و جلوگیری از حریق و آسیب دیدگی قسمت های میانی را بر عهده دارد.

• قاب درب سردخانه

قاب درب سردخانه محل قرارگیری درب بوده و از جهت خروج برودت و همچنین نفوذ ذررات آلاینده به درون سردخانه مهم تلقی می شود. این قاب ها در جنس های مختلفی از جمله چوبی و آلومینیومی ساخته می شد، که با گذشت زمان قاب چوبی منسوخ شده و اکثر قاب های درب سردخانه از جنس آلومینیوم ساخته می شود.

• یراق درب سردخانه

آلیاژ به کار رفته در ساخت قفل درب های سردخانه از اهمیت خاصی برخوردار است، چرا که با دمای پایین در ارتباط بوده و عدم استفاده از درب طی زمان مشخصی امکان یخ زدگی و از کار افتادن آن را افزایش می دهد.

انواع رایج قفل درب سردخانه را می توان به قفل شب پاراگراف (لاتین) کلنگی، قفل کمری، و قفل دستگیره ای یا فرودگاهی تقسیم بندی کرد. همچنین از سایر یراق آلات مورد استفاده در درب سردخانه می توان به جنس دستگیره ها اشاره کرد.

جنس دستگیره ها اغلب از استیل بوده تا تحمل فشار برای باز و بسته کردن درب را داشته باشد. از جمله دستگیره ها نیز می توان به دستگیره استیل مارپیچی، دستگیره استیل طلایی، دستگیره استیل مکعبی، و دستگیره استیل مشعلی اشاره کرد.

قیمت انواع درب سردخانه

سردخانه ها به عنوان یکی از تجهیزات حیاتی و کاربردی، دارای طرح ها و مدل های متنوعی بوده و انتخاب آن ها تأثیر مستقیمی بر مصرف انرژی دارد. قیمت درب سردخانه تحت تأثیر عوامل متعددی قرار می گیرد که از جمله مهم ترین آن ها می توان به مواردی همچون نوع درب اشاره کرد.

قیمت درب های لولایی به دلیل طراحی ساده اش به نسبت کمتر بوده و در اکثر سردخانه های کوچک مورد استفاده قرار می گیرد؛ همچنین، ضخامت درب نیز از پارامترهای تاثیرگذار بر قیمت آن است.

درب های سردخانه در ضخامت های مختلف تولید می شوند، که افزایش ضخامت درب عایق حرارتی بهتری محسوب می شود. بنابراین، برای سردخانه های با دمای پایین، درب های ضخیم مناسب تر هستند.

جنس درب نیز مهم بوده و معمولاً درب های سردخانه از ورق های گالوانیزه یا آلومینیوم ساخته می شوند. درب های گالوانیزه بهنسبت ارزان تر هستند اما درب های آلومینیوم مقاومت بیشتری در برابر خوردگی دارند.

نوع عایق نیز از عوامل تاثیرگذار بر قیمت درب است که عایق های پلی یورتان عملکرد بهتری نسبت به پشن شیشیه، پشم سنگ و غیره داشته و از این رو قیمت بالاتری نیز دارد. از فاکتورهای مهم دیگر می توان به ابعاد درب اشاره کرد. بدیهی است با افزایش ابعاد درب، قیمت آن نیز افزایش می یابد.

جمع بندی

درب سردخانه از جمله قسمت های سردخانه بوده که امکان هدر رفت برودت به دلیل باز و بسته شدن آن زیاد است. از این رو لازم است تا نکاتی جهت طراحی و ساخت درب سردخانه در نظر گرفته شود تا این اتلاف به حداقل برسد.

در این مقاله به انواع درب های متداول برای سردخانه از جمله درب لولایی، کشویی، و کرکره ای و مزایا و معایب هر یک پرداخته شد. همچنین نکاتی در خصوص ضخامت درب، عایق بندی درب، قاب آن، یراق و روش جلوگیری از یخ زدگی آن بیان شد.

برای کسب اطلاعات بیشتر در این خصوص و همچنین ارسال سفارش خرید خود می توانید با کارشناسان شرکت فراسرد توسط شماره تلفن 11-6693810-021 تماس حاصل فرمایید.

سؤالات متداول درب سردخانه