یخساز پودری چیست و راهنمای خرید دستگاه یخساز پودری
یخساز پودری Ice Powder Maker یکی از پرکاربردترین دستگا‌های برودتی در صنایع مختلف است. احتمالا در هنگام خرید آبمیوه از آبمیوه فروشی‌ها متوجه یخ‌های ریز و پودر مانندی ته لیوان شده‌اید. این یخ‌ها چگونه تولید می‌شوند؟ آیا در هنگام سرو آبمیوه به وسیله دستگاه یخ‌ها را خورد می‌کنند؟ دلیل پودری بودن یخ‌ها چیست و چه مزایایی می‌تواند داشته باشد؟برای پاسخ به این سوالات و سوالات مشابه آن می‌توانید تا انتهای مطلب با ما همراه باشید. در این مقاله درباره دستگاه یخ ساز پودری اطلاعات جامع و کاملی در اختیار شما قرار می‌دهیم.
این دستگاه همان طور که از اسمش مشخص است یخ‌ها را به صورت پودری تولید می‌کند. یخ‌های تولید شده به وسیله این دستگاه سطح تماس بیشتری نسبت به سایر اشکال یخی ( یخساز قالبی و یخساز پولکی ) دارند. یخ‌های پودری قابلیت خنک سازی سریع داشته و می‌توانند در کم‌ترین زمان ممکن دمای محصول مورد نظر را به آرامی کاهش دهند. به دلیل این ویژگی‌ها یخساز پودری را در اماکن مختلف مورد استفاده قرار می‌دهند. همچنین می توانید مقالات یخساز پولکی چیست را بخوانید.
انواع دستگاه یخ ساز پودری
دستگاه‌های یخساز پودری در ظرفیت‌های مختلفی یافت می‌شوند و می‌توان از این نظر یخسازها را به دو دسته کوچک و بزرگ و صنعتی تقسیم بندی کرد.
دستگاه‌های یخساز پودری کوچک را می‌توان در اماکنی مثل هتل‌ها، کافی شاپ‌ها، رستوران‌ها و آبمیوه فروشی‌ها استفاده کرد. این دستگاه حجم یخ تولیدی پایینی دارند و بدون اشغال فضای زیاد می‌توانند یخ مورد نیاز برای سرو برخی از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها را تولید کنند.
دستگاه یخساز صنعتی و بزرگ در صنایعی که به مقدار زیادی یخ نیاز دارند استفاده می‌شود. این نوع یخسازها امکان تولید مقادیر بالایی از یخ را در طول شبانه روز دارند. از صنایعی که یخ سازهای پودری در آن مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ می‌توان به شرکت‌های داروسازی، شیلات، صنعت پخت شیرینی و نان صنعتی و غیره اشاره کرد. معمولا یخسازهای بزرگ را در فضا و اتاق جداگانه‌ای قرار می‌دهند و از یخ تولیدی آن استفاده می‌کنند.
ویژگی‌های فنی یخ ساز پودری شرکت فراسرد
شرکت فراسرد با بیش از 35 سال سابقه یکی از شرکت‌های تولیدکننده یخسازهای پودری است. این شرکت به کمک متخصصان داخلی و استفاده از به روزترین تجهیزات دنیا اقدام به طراحی و تولید این دستگاه‌ها می‌کند. در ادامه با برخی از ویژگی‌های فنی محصول این شرکت آشنا می‌شوید.
راحتی نصب و اجرا: یخسازهای این شرکت به آسانی قابل نصب هستند. در نمونه‌های کوچک تنها کافی است شیلنگ محصول را نصب کرده و آن را به برق متصل کنید تا دستگاه شروع به کار کند. برای نصب یخسازهای صنعتی نیز در زمان فروش توضیحات نصب به صورت کامل در اختیار مشتریان قرار داده می‌شود. همچنین در محل نصب مجددا توضیحات و آموزش های نصب به صورت عملی داده می‌شود. در صورت بروز مشکل، مشتریان می‌توانند به کاتالوگ و دفترچه همراه دستگاه مراجعه کنند یا با متخصصان شرکت فراسرد تماس گرفته و از آن‌ها راهنمایی بگیرند.
امکان نصب در شرایط مختلف: این یخسازها قابل اجرا با برق تکفاز (یخسازهای پودری دارای ظرفیت‌های گوناگونی هستند، یخسازهای پودری تا ظرفیت 500 کیلوگرم در شبانه روز امکان نصب و اجرا با برق تکفاز را دارند) و سه فاز (برای یخسازهایی که ظرفیتشان از 500 کیلوگرم به بالا است از برق سه فاز استفاده می‌شود) هستند. این ویژگی فنی، امکان استفاده از دستگاه در هر موقعیتی را برای مشتریان فراهم می‌کند.
امکان انبار کردن: یخ های تولید شده توسط دستگاه های یخساز پودری می توانند در مخازن مخصوص انبار شوند. شما می‌توانید این مخزن ها را به صورت اختصاصی سفارش دهید تا مطابق با ظرفیت یخساز شما توسط شرکت فراسرد تولید شود.
صرفه جویی در برق: کشور ایران با مشکلات برقی بسیاری مواجه است، از این رو شرکت فراسرد یخسازهای خود را به گونه‌ای طراحی و تولید می‌کند که مصرف بسیار پایینی داشته باشند. با محاسبات به عمل آمده می‌توان گفت خرید این دستگاه‌ها توجیه اقتصادی دارد و بعد از گذشت 9 تا 11 ماه به نقطه سر به سر خواهید رسید.
وجود صافی: وجود صافی در یخسازهای پودری شرکت فراسرد، یکی از ویژگی‌ها و نقاط مثبت این یخسازها به شمار می‌آید. صافی، املاح و آلودگی‌های موجود در آب را می‌گیرد و یخ‌های تولید شده را به یخ‌های با کیفیت تری تبدیل می‌کند. با توجه به استقبال بسیاری از مشتریان از این ویژگی، شرکت فراسرد در حال طراحی یخساز پودری مجهز به دستگاه رسوب‌گیر است. این دستگاه از بروز مشکلاتی مانند گرفتگی لوله، ته نشین شدن مواد در لوله‌ها جلوگیری می‌کند و همچنین یخ‌هایی با کیفیت و شفاف تولید می‌کند.
کنترل‌گر آب: دستگاه یخساز پودری شرکت فراسرد دارای سیستم اندازه گیری سطح آب ورودی است. اگر آب وارد سیستم نشود، سیستم کنترل‌گر وارد عمل می‌شود و دستگاه را خاموش می‌کند تا آسیبی به اجزای داخلی آن وارد نشود.
مزایا و کاربردهای یخ پودری
یخسازهای پودری به دلیل ویژگی‌هایی که دارا هستند امکان استفاده در موقعیت‌های مختلفی را دارند. در ادامه با برخی از کاربردها و مزایای این دستگاه آشنا می‌شوید.
مزیت‌های استفاده از دستگاه یخساز پودری
دسترسی آسان به یخ در مقدار مشخص
دیر ذوب بودن یخ‌های تولیدی و امکان ذخیره در مخازن مخصوص
ضد زنگ بودن و استیل بودن پوشش بیرونی (در طرح‌های متنوع)
ایجاد صدای کم در هنگام کار کردن و مناسب برای استفاده در محیط‌های بسته مانند کافی شاپ‌ها و رستوران‌ها
داشتن ابعاد و اندازه مناسب برای استفاده در فضاهای محدود و کوچک
امکان تنظیم زمان اجرا و برداشت مقادیر متفاوت در شبانه روز
داشتن استاندارادها و تنظیمات متفاوت برای نصب در آب و هوای گوناگون
یخ‌های تولیدی توسط این دستگاه به صورت مجزا تولید می‌شوند و هیچ حالت چسبندگی بین یخ‌ها وجود ندارد و از گلوله شدن آن‌ها پیشگیری می‌کند
کاربردهای یخ پودری
دمای یخ تولیدی دستگاه یخساز پودری در محدوده 5/0- تا 1- درجه سانتیگراد است. از آنجایی که انرژی مورد نیاز برای تبدیل آب صفر درجه به یخ صفر درجه 80 کیلو کالری است در نتیجه بیشترین میزان ذخیره سازی انرژی برای تشکیل یخ در اختیار است. این انرژی ذخیره شده در یخ با توجه به نوع استفاده و مصرف یخ بستگی دارد؛ معمولا از این نوع یخ‌ها در آبمیوه‌فروشی و کافی شاپ‌ها برای سرو انواع نوشیدنی استفاده می‌کنند. در برخی از صنایع، یخ‌های قالبی یا مکعبی را به وسیله دستگاه یخ خردکن ، پودر کرده و استفاده می‌کنند؛ اما ممکن است به تیغه‌های مخلوط کن و یخ خرد کن آسیبی وارد شود . علاوه بر این باعث پایین آمدن کیفیت یخ‌های تولید و کاهش دمای یخ‌ها می‌شود. با وجود یخساز پودری دیگر نیاز به استفاده از یخ‌های مکعبی یا قالبی وجود ندارد. از این یخسازها در رستوران‌ها و اماکن مشابه استفاده می‌کنند.
طراحی و تولید دستگاه‌های یخساز پودری در فراسرد
دستگاه‌های یخ ساز پودری با دانش متخصصان داخلی طراحی شده‌اند. این یخسازها به گونه‌ای ساخته شده‌اند که احتمال وقوع مشکل در آن‌ها بسیار پایین است؛ اما با این وجود در برخی از مواقع مشکلاتی مانند نوسان برق، استفاده نادرست از دستگاه و نبود آب باعث آسیب رسیدن به دستگاه می‌شود. دستگاه یخساز پودری فراسرد به طور کامل ساخت ایران است و تمام لوازم و قطعات آن موجود است، پس شما می‌توانید بدون نگرانی از دستگاه خود استفاده کنید. این دستگاه‌ها دارای گارانتی و خدمات پس از فروش هستند که از وقوع خسارات جلوگیری می‌کنند.مواردی که در طراحی یخسازهای پودری استفاده شده است موارد زیر است:
استفاده از سیستمی که جلوی نوسانات موجود در شبکه برق را گرفته و جلوگیری از تاثیر آن بر روی سیستم یخساز
وجود سیستمی برای کنترل سطح آب و پیشگیری از آسیب به دستگاه و موتور دستگاه
وجود صافی برای تولید یخ‌های باکیفیت و شفاف
سیستمی برای کنترل مصرف برق و آب ( صرفه جویی در انرژی)
راهنمای خرید دستگاه یخ ساز پودری صنعتی
در هنگام خرید دستگاه یخ ساز پودری باید با توجه به شرایط و محل استفاده برخی از موارد را بررسی کرده و سپس اقدام به خرید نمایید.
دستگاه باید در برابر ضربه و رطوبت مقاوم باشد.
باید سیستم برودتی موجود در داخل دستگاه کم مصرف و کم صدا باشد.
یخ‌های پودری نباید به هم چسبیده و به شکل گلوله در بیایند.
باید دسترسی به یخ و مخازن یخ پودری به آسانی صورت گیرد.
دستگاه باید سیستم عایق بندی و محافظتی داشته باشد تا بتواند در هنگام قطع برق از ذوب یخ و هدر رفتن آن جلوگیری کند.
شما می‌توانید در هنگام خرید از شرکت‌های معتبری مانند شرکت فراسرد خرید کنید. محصولات این شرکت علاوه بر کیفیت بالا، دارای گارانتی و خدمات پس از فروش هستند.
در طراحی و ساخت این نوع یخساز، باید اصول و استانداردهای لازم رعایت شود.
قسمت های داخلی دستگاه می بایست از ورق یا لوله های استنلس استیل ساخته شده باشد که در مقابل رطوبت و تغییر رنگ و طعم مقاوم باشد.
کم مصرف باشد.
از تجهیزات داخلی درجه یک و استاندارد استفاده شود.
دستگاه یخ ساز پودری را از کجا تهیه کنید؟
در این مقاله به طور کامل در مورد یخسازهای پودری اطلاعاتی در اختیار شما قرار داده شد. در این مطلب با چیستی، انواع، ویژگی‌های فنی، کاربردها و مزایای یخسازهای پودری آشنا شدید. شما می‌توانید این محصول را از شرکت معتبر فراسرد تهیه نمایید. این شرکت از سال 1368 در زمینه تولید محصولات سرمایشی و برودتی فعالیت می‌کند و توانسته است اعتبار و شهرت فراوانی در این زمینه کسب کند. محصولات این شرکت با کیفیت بوده و براساس استانداردهای جهانی ساخته شده‌اند، شما می‌توانید محصول موردنظر خود را از این شرکت پرآوازه تهیه نمایید.
دستگاه های یخساز پودری مانند دیگر دستگاه های مورد استفاده در صنعت تبرید برای تولید یخ مورد استفاده قرار می گیرد و تفاوت آن با سایر دستگاه ها در اواپراتور آن است که در واقع به آن درام دستگاه می گویند. سرما از طریق یک محفظه به داخل درام انتقال می یابد و آب ورودی شروع به یخ زدن می کند و چون یک ماردون در حال چرخش وجود دارد آبی که در حال یخ زدن است را به سمت بالا انتقال می دهد و یخ را تولید می کند. وقتی یخ در حال تشکیل به بالای محفظه رسید از محفظه خروجی دستگاه خارج می شود و می توان از آن استفاده کرد.
شرکت فراسرد تنها تولیدکننده دستگاه های یسخاز پودری در ظرفیت های متنوع 25، 50، 100، 250، 500، 700، 1000، 1200، 2000، 2500 و 5000 کیلوگرم در شبانه روز است و طبق نیاز مشتری دستگاه های خود را تولید می کند . دستگاه های 25، 50 و 100 کیلوگرم در شبانه روز برای کارهای آزمایشگاهی، آبمیوه فروشی ها و سوسیس و کالباس فروشگاهی مورد استفاده قرار می گیرد و ظرفیت های بالاتر در صنایع شیلات، کارخانه های فرآوری مرغ و ماهی و گوشت و صنعت نان استفاده می شود.
