یخ خردکن صنعتی (آیس کراشر) چیست؟ انواع و ویژگی های آن

یخ خردکن صنعتی یا آیس کراشر (ice crusher machine) که با نام های ماشین آسیاب یخ و دستگاه اسموتی یخ نیز شناخته می شود، دستگاهی است که تکه های یخ را به صورت دانه های ریز برف مانند خرد می کند.

خردکن های صنعتی دارای توان بالایی بوده و می توانند میزان بسیار زیادی از یخ را در مدت زمان کوتاه خرد کنند. این خردکن ها دارای انواع بسیاری بوده و می توانند یخ را به قطعات مختلفی تبدیل کنند. اگر شما نیز قصد کسب اطلاعات در این زمینه را دارید، در ادامه با ما همراه باشید.

انواع یخ خردکن

ایده و هدف ساده دستگاه آیس کراشر، شکستن بلوک های بزرگ یخ و خرد کردن آن ها است. استفاده از یخ های خرد شده توسط این دستگاه برای درست کردن نوشیدنی های سرد، روش بسیار مناسبی است و در بسیاری از رستوران ها، کافه ها، هتل ها و خانه ها از این دستگاه ها استفاده می شود.

روش کار یخ خردکن صنعتی بسیار ساده است. دو نوع دستی و الکتریکی از این دستگاه ها وجود دارند که نحوه کار آن ها متفاوت است اما مزایای مشابهی دارند.

آیس کراشر دستی

آیس کراشر دستی مطابق با شکل زیر دارای دسته ای است که انرژی مکانیکی بیرونی را به آسیاب داخل دستگاه منتقل می کند. مهم ترین مزیت یخ خردکن دستی، میزان کنترل شده یخ ورودی به دستگاه و گیر نکردن آسیاب به دلیل اضافه بار است. با این وجود، آیس کراشرهای دستی دستگاهی صنعتی به شمار نمی آیند و امروزه با دستگاه های الکتریکی جایگزین شده اند.

آیس کراشر الکتریکی

آیس کراشرهای الکتریکی برای رستوران ها و کافه های مدرن و کاربردهای تجاری و صنعتی استفاده می شوند. عملکرد نوع الکتریکی یخ خردکن صنعتی مشابه نوع دستی است اما توان موردنیاز برای خرد کردن یخ ها از طریق الکتروموتور به آسیاب منتقل می شود.

مهم ترین مزیت این نوع از یخ خردکن ها هم زمان موردنیاز بسیار کم برای انجام وظیفه است. برای خرد کردن یخ، تنها کافی است که یخ ها را در محفظه قرار داده و کلید روشن را بزنید. زمانی که خردکردن یخ ها به اتمام برسد، دستگاه خود به خود خاموش شده و یخ ها در محفظه دیگری نگهداری می شوند تا در زمان نیاز، مصرف شوند.

خردکن های یخ برای تکه های مکعبی یخ طراحی شده اند اما در صورتی که اندازه تکه ها در محدوده مجاز قرار داشته باشد، می توان از سایر شکل ها نیز استفاده کرد.

یخ خردکن صنعتی چگونه کار می کند و چه ویژگی هایی دارد؟

آیس کراشر تکه های یخ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و آن ها را پس از خرد کردن به ظرفی جهت نگهداری می ریزد. اندازه تکه های یخ مناسب برای هر خردکن یخ صنعتی وابسته به اندازه ماشین و مکانیسمی است که برای خرد کردن یخ ها از آن استفاده می شود.

اندازه قطعات خروجی نیز وابسته به مکانیسم استفاده شده در آسیاب آیس کراشر است. برخی از دستگاه ها توان تولید تکه های بسیار ریز را دارند درحالی که دیگر دستگاه ها قطعات بزرگتری تولید می کنند.

خردکن های صنعتی که دارای آسیابی با قطعات سنگین هستند، عملکرد بهتری داشته و صدا و ارتعاشات در این کراشرها در حداقل میزان خواهد بود. استفاده از تیغه ای برای برش یخ ها، خرد کردن آن ها را آسان تر می کند و همچنین درب های چوبی می توانند عایق مناسبی برای نگهداری بیشتر یخ ها باشند.

دستگاه های یخ خردکن صنعتی اصول کاری یکسانی با دستگاه های کوچکتر دارند اما در این دستگاه ها، توان موتور، حجم محفظه ها، اندازه آسیاب و ظرفیت دستگاه به مراتب بیشتر است.

یخ خردکن های صنعتی که کیفیت بالایی دارند، دارای ورق های گالوانیزه یا استیل هستند تا به مرور زمان دچار زنگ زدگی نشوند. هنچنین الکتروموتور این دستگاه ها بخش مهمی است و باید از برندهای معتبر و باکیفیت باشد.

علاوه بر موارد فوق، بخش مهم عملکرد این دستگاه مربوط به آسیاب آن است و به همین دلیل کیفیت طراحی و ساخت این بخش میزان ارتعاش و صدای دستگاه و همچنین طول عمر آن را مشخص می کند.

کاربردهای یخ خردکن صنعتی

یخ خردکن صنعتی برای مواردی استفاده می شود که میزان یخ موردنیاز، بسیار زیاد باشد. یکی از مهم ترین صنایعی که به این حجم از یخ نیاز دارد، صنایع عمرانی است. در این صنایع، برای خنک کاری بتن با سرعت بالا، از یخ استفاده می شود.

همان گونه که می دانید فرایند تولید بتن گرمازا است و به همین دلیل دمای آن پس از تولید، بالا خواهد بود. در صورتی که این دما به سرعت کاهش نیابد، مشکلات زیادی از جمله ترک خوردگی در بخش های مختلف به وجود می آید. یخ خردکن صنعتی به حل این مشکل کمک می کند.

در واقع هرچه اندازه قطعات یخ کوچکتر باشد، میزان انتقال حرارت افزایش می یابد و در صورت استفاده از یک آیس کراشر مناسب، می توان کیفیت بتن را افزایش داد.

از دیگر کاربردهای مهم آیس کراشرها، استفاده در صنایع غذایی و کشاورزی برای نگهداری از مواد غذایی است. در کشتارگاه ها پس از ذبح دام و طیور، نیاز به کاهش دما و خنک نگه داشتن آن ها تا زمان انتقال به یک مقصد مناسب وجود دارد. ( درباره آیس بانک صنایع غذایی بیشتر بدانید. )

استفاده از یخ خردکن صنعتی در این مورد می تواند سلامت محصولات را تضمین کرده و از ورود هر گونه آسیب جلوگیری کند. از همین روش به هنگام صید انواع ماهی و موجودات دریایی نیز استفاده می شود.

علاوه بر موارد فوق، در بسیاری از کارخانه های تولید مواد غذایی نیز از یخ خردکن ها برای نگهداری و انتقال یا کاهش دمای مواد حساس به دما استفاده می شود.

س خن آخر

یخ خردکن صنعتی دستگاهی پراستفاده در صنایع مختلف است که می توان با استفاده از آن، میزان خنک کاری را افزایش داد و کیفیت محصولات تولیدی را بالا برد. آیس کراشرهای مختلفی در بازار وجود دارند که هر کدام دارای ویژگی های متفاوتی بوده و برای کاربردهای خاصی استفاده می شوند.

چنان چه شما نیز قصد انتخاب و خرید این دستگاه را دارید، با کارشناسان فراسرد در ارتباط باشید تا از تجربه شرکت ما در این زمینه بهره مند شوید.